Fermentación controlada seguida de una crianza de 6 meses en
barricas nuevas de roble francés y americano. Control de la
temperatura y humedad durante todo el proceso. El nal un
laborioso ejercicio de "coupage" seguido de estancia en botella
mínimo de 12 meses.
NOTAS DE CATA
A la vista presenta un elegante color rojo muy vivo y bien
cubierto. En la nariz goza de una expresión aromática rica en
matices, conjugando los aromas de una buena crianza en roble
nuevo con los frutales propios de la variedad.
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